乳脂离心机运用的原理是利用同类物质则因分子大的沉降速度快于分子小的物质从而得到分离,密度梯度的制备可采用梯混合器,也可将不同浓度的蔗糖溶液,小心地一层层加入离心管中,越靠管底,浓度越高,形成阶梯梯度。乳脂离心机在密度梯度离心过程中,区带的位置和宽度随离心时间的不同而改变。随离心时间的加长,区带会因颗粒扩散而越来越宽。具有很好的分辨率,分离效果好,可一次获得较纯颗粒;适用范围广,既能分离沉淀系数差的颗粒,又能分离有一定浮力密度的颗粒;颗粒不会积压变形,能保持颗粒活性,并防止已形成的区带由于对流而引起混合。
整个分离过程中,脱脂乳与杂质沿碟片表面向下、向外并被甩向碟片外面,脱脂乳沿碟片组上部的上叶片与钵盖之间的通道从脱脂乳出口流出,杂质则流存于转鼓内壁。稀奶油经碟片上小孔沿碟片表面向上、向内,从中心稀奶油出口排出。
由于离心机的原乳中会含有较多的杂质,加上脂肪和脱脂乳粘度较大,这就造成了分离效率的降低。另外,离心机经过一段时间运转后,物料还会在离心机碟片上结垢,造成排渣困难。为了提高碟式离心机分离乳脂的效率,以及解决结垢排渣等难题,需要对离心机的一些参数,尤其是对碟片间隙做出调整。在研究乳脂分离与适合乳脂分离的一些碟式离心机的结构与操作参数的基础上,离心机的生产能力等数据需要根据对应的物料进行设计。
特性:
采用TDT真彩大屏幕触控液晶显示。
智能化的微处理器控制以及简单直接的操作界面。
设计精巧,操作简单,使用方便。
是乳及乳制品卫生标准的分析方法设备。适用于巴氏法、盖勃法等对乳及乳制品内的脂肪进行分离后,进行测量与分析。具有加热恒温功能,温度保持在50℃以上,这不但能减少样品水浴的时间还是测试结果更加可靠,主要适用于乳制品企业的理化检验,是乳制品检验的常用设备。