乳脂离心机的使用指南

更新时间：2025-12-27

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　　乳脂离心机是食品乳制品检测专用的台式离心机，是针对牛奶、羊奶、奶油、奶粉、酸奶、炼乳等乳制品的乳脂肪含量检测配套专用设备，核心作用是：通过固定转速的离心力，将乳制品中经酸解/碱解的乳脂肪快速分离、分层、提纯，配合乳脂计完成乳脂肪含量的精准定量，是乳制品厂、食品检测实验室、畜牧站、质检所的标配基础仪器，也是乳制品理化检测的核心设备。

　　乳脂离心机的操作流程：

　　加样：用专用移液管，向乳脂计中依次加入10ml浓硫酸、11ml样品、1ml异戊醇。

　　塞紧摇匀：用橡皮塞塞紧，上下剧烈摇动至蛋白质溶解，内容物呈棕褐色均质液体。

　　预热：将乳脂计放入已预热至规定温度的乳脂离心机中，离心数分钟。

　　加热水调节：取出后，向乳脂计中加入一定温度的蒸馏水，将脂肪柱调节到乳脂计颈部刻度范围内。

　　二次离心：再次放入离心机离心1-2分钟。

　　读数：取出乳脂计，放入55-60°C水浴中保温数分钟，然后直接读取脂肪层所占的刻度数。每个刻度通常代表0.1%或1%的脂肪含量。

　　环境要求：

　　放置在干燥、通风处，避免阳光直射导致温控模块故障。

　　不使用时覆盖防尘罩，防止灰尘进入设备内部。

　　日常清洁：

　　每次使用后用75%酒精擦拭转子及离心管，防止乳脂残留腐蚀设备。