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分享乳成分分析仪的样品准备和要求

发布时间:2022-10-18      点击次数:130
   乳成分分析仪是一种针对乳品行业的专用高档仪器,主要用在各种乳制品(包括高粘度酸奶)的质量控制和产品开发。  
       一、样品准备和要求
  1.样品温度生鲜牛乳温度在15℃~35℃之间均可检测,最佳温度为25℃±2℃。
  2.如果样品出现表面结膜、凝结挂壁,将样品加热至40℃,充分摇匀,再冷却至35℃以下进行检测。
  3.如果样品取自冰箱或冷藏罐中(温度6℃~8C),将样品加热至32℃~35℃,摇匀后检测。
  4.样品酸度应小于25T。
  5.样品气泡的消除消除气泡的方法有两种。较简便的方法是将样品加热至40℃,轻轻摇动,使气泡析出。较有效的方法是将样品倒入样品杯中,超声20s后气泡会*析出。
  二、仪器预热
  开启电源,液晶屏显示“正在预热”。5min~8min后仪器显示“品牌名称”,表明仪器准备就绪,可以使用。为获得理想检测效果,应在夏季预热15min,春季和秋季预热30min,冬季预热60min。
  三、生鲜乳的检测
  1.清洗检测室仪器预热结束后,将样品倒入样品杯中,置于进样管下,按功能键一次,显示“检测原料奶”,用搜索键上或下找到“自动清洗”,按确认键一次,出现“循环次数01”,表示清洗一个流程(5次)。再按确认键一次,样品开始被反复吸入吐出5次。清洗完毕,显示“清洗仪器完毕”。
  2.更换被检测样品,置于进样管下,按功能键返回到“检测原料奶”状态。
  3.在“检测原料奶”状态下,按确认键,显示屏提示输入样品编号,输入样品编号后再按确认键,显示屏提示输入样品公斤数,输入样品公斤数后再按确认键,仪器吸入被检测样品并显示“正在检测”。90s后完成检测并显示检测结果。
  4.检测结束后,样品自动吐回样品杯中。
  四、结果打印
  检测结果显示后,按搜索键A打印检测结果。
  乳成分分析仪可以检测原料奶及各种乳制品中的脂肪(FatA和FatB,可以检测来自动物脂肪和非动物脂肪)、蛋白质、乳糖、总固体含量、非脂乳固体、自由脂肪酸、柠檬酸、密度、蔗糖、电导率、酸度、总糖、尿素、酪蛋白、冰点等组份。同时可以对样品进行温度的控制。
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