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为您分享牛奶冰点仪的检测步骤和使用注意事项

发布时间:2021-03-19      点击次数:270
   牛奶冰点仪是一种热敏电阻法冰点仪,可用来准确检测牛奶中加水的情况,由于牛奶中溶解了脂肪、蛋白质等各种成份,所以冰点比水低,正常牛奶冰点平均为-0.530℃,而水的冰点是0℃,牛奶中若加水,则整个样品的冰点则上升,正常情况下掺水1%,混合样品的冰点大约升高0.0053℃,当掺水100%时,温度升高时0.530℃,这时仪器显示出的冰点温度为0℃,而显示掺水就是100%。冰点仪就是利用温度探头把混合样品的冰点的温度测出来,利用仪器内部的计算公式把牛奶样品中掺水的百分比得出来的。

     牛奶冰点仪

  检测步骤:
  第1步:在样品管中放入一定量的被测乳液样品
  第二步:把装有被测乳液的样品管置于冷阱中,于冰点以下制冷。
  第三步:当被测乳样制冷到温度后,进行引晶。
  第四步:结冰后通过连续释放热量,使乳样温度回升至L高点(冰点温度平台)。并短时间内保持恒定,为冰点温度平台,记录该数值即为被测乳液的冰点值。

 
  注意事项:
  在使用中必须细心谨慎,严格按说明使用。
  不得任意松动仪器各连接部分,不得跌落、碰撞,严禁发生剧烈震动。
  使用完毕后,严禁直接放入水中清洗,应用干净软布擦拭,对于光学表面,不应碰伤,划伤。
  仪器应放于干燥、无腐蚀气体的地方保管。
  在放置时要避免零备件丢失。
  清洗时打开盖板,用软布仔细擦净。
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